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Medjool Datteln sind meine Wunderwaffe, wenn es ums Hüftspeck loswerden geht. Verlangt Euer Körper auch hin und wieder nach Süßem? Das Dumme dabei: Zucker wandert direkt in die Hüften. Und dass Zucker grundsätzlich schädlich ist, habe ich bereits in einem anderen Artikel auf diesem Blog beleuchtet. Daher esse ich seit längerem Datteln anstatt von Süßigkeiten. Und ich muss sagen, sie sind eine echte Alternative und machen den Verzicht auf Süßigkeiten deutlich einfacher.
Medjool Datteln: Ein orientalischer Klassiker
Menschen genießen Datteln bereits seit tausenden von Jahren. Für Wüstennomaden gehören sie zu den Grundnahrungsmitteln. Nomaden sollen Monate nur von Datteln und Wasser auskommen. Dies zeigt bereits, wie gehaltvoll die kleinen Früchte sind.
Medjool Datteln sind ein toller Energiespender. Sie sind süß und besser als jeder Energieriegel (günstiger sowieso).
Die Ursprünge der Datteln liegen am Golf von Persien. Die meisten Medjool Datteln, die es zum Beispiel bei Amazon, aber auch im Biomarkt gibt, kommen aus Nordafrika oder Israel.
Dattelfans schätzen vor allem die Mischung aus Süße und Weichheit der Frucht. Außerdem sind getrocknete Datteln lange haltbar. Die Haltbarkeit kann in einem Kühlfach sogar mehrere Jahre betragen. Datteln sind allerdings so lecker … bei mir halten sie selten länger als eine Woche.
Datteln sind für mich integraler Teil meiner Ernährung geworden. Ich habe Süßigkeiten fast restlos durch sie ersetzt. Dabei lege ich Wert auf Qualität. Medjool Datteln werden oft gespritzt.
Aus diesem Grund kaufe ich sie nur im Biomarkt oder bestelle sie als Bioware bei Amazon.
Was in Medjool Datteln alles drin ist
Genauso wie Avocados oder Avocadoöl, sind Datteln trotz ihres hohen Kaloriengehalts sehr gesund und fördern dadurch auch das Abnehmen. Sie verfügen eben über extrem viele Nährstoffe. Eigentlich ist alles drin, was man so braucht:
- Vitamin B und C
- Kalium
- Magnesium
- Kalzium
- Natrium
- Aminosäuren
- Viele Balaststoffe
Was die wichtigen Spurenelemente betrifft, enthalten Datteln vor allem viel Eisen und Kupfer.
Des weiteren enthalten Datteln Melatonin. Daher kann ich sie nicht nur zum Abnehmen und Hüftspeck verlieren, sondern auch bei Einschlafproblemen empfehlen.
Mein Favorit: Der Dattelkuchen
Ich habe nicht nur Süßigkeiten mit Datteln ersetzt, sondern auch den Kuchen (ja, ich bin ein Kuchenfan!). Hier mein Lieblingsrezept aus dem Kochbuch „Die Libanesische Küche“.
Zutaten:
- 200 Gramm Medjool Datteln (gehackt)
- 1 TL Natron
- 150 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 Gramm warme Butter (ausnahmsweise)
- 175 Gramm Zucker (geht auch mit weniger)
- 2 Eier
Zum Start 250 ML Wasser in einer Pfanne aufkochen. Dann das Natron und die Datteln dazugeben und unter Rühren 5 Minuten lang zu einer Dattelpaste verrühren.
Dann Mehl, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben. Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel cremig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Im Anschluss die Mehlmischung aus der ersten Schüssel einrühren. Zuletzt die Dattelcreme unterrühren.
Den fertigen Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad circa 35 Minuten backen. Fertig.
Am Besten Ihr nutzt auch hierfür Bio Medjool Datteln. Der Kuchen gelingt aber auch mit normalen Datteln.
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Guten Appetit dabei. Ihr werdet nur noch Dattelkuchen essen 🙂
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