Ich habe Mandeln fest in meinen Ernährungsplan integriert. Sie sind bekannt für ihren hohen Fettanteil. Dieser liegt bei enormen 60%. Trotzdem sind Mandeln gesund und ein wahrer Superfood. Studien haben gezeigt, dass sie trotz ihrer vieler Kalorien beim Abnehmen helfen. Warum Mandeln gesund sind und wo Du die besten Mandeln kaufen kannst, erläutere ich Dir hier in diesem kurzen Artikel.
Doch zuerst ganz kurz etwas Hintergrundinformation.
Was sind Mandeln?
Es ist ein Irrglaube, dass Mandeln Nüsse seien. Botanisch gesehen sind sie die Kerne einer sogenannten Steinfrucht. Als Früchte des Mandelbaums gehören sie zur Familie der Rosengewächse. Daher sind sie eher mit Pflaumen und Kirschen verwandt, als mit Nüssen.
Die Tatsache, dass Mandeln gesund sind, ist schon seit über tausend Jahren bekannt. Die Steinfrucht stammt Zentralasien. Dort wurden Mandeln bereits vor langer Zeit kultiviert. Heute kommen die Mandeln, die wir kaufen, vor allem aus den USA (California), Süditalien, Spanien oder auch dem Iran und Marokko.
Süßmandeln und Bittermandeln
Bei Mandeln sind Süßmandeln von Bittermandeln zu unterscheiden. Zum Kochen, Backen und als Snack werden nur Süßmandeln verwendet. Denn Bittermandeln schmecken, wie der Name sagt, recht bitter. Zudem enthalten sie die giftige Blausäure. Aber das nur nebenbei.
Wie gesund sind Mandeln?
Die Frage ob Mandeln gesund sind kann mit einem klaren JA beantwortet werden. Hierzu gibt es zahlreiche Studien und Untersuchungen. Mandel sind ein wahrer Superfood.
Wenn Du Mandeln regelmäßig konsumierst, wirken sie sich mit ihrem breiten Nähr- und Vitalstoffspektrum sehr positiv auf Deine Gesundheit aus. Bereits eine kleine Menge von 10-15 Mandeln tragen zur Prävention vor chronischen Erkrankungen bei.
Mandeln schützen Dich vor allem vor Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie enthalten:
- Viele B-Vitamine
- Vitamin E
- Calcium und Eisen
- Beta-Carotin
- Wichtige Spurenelemente wie Zink, Selen und Fluor
Darüber hinaus bestehen Mandeln zu 20% aus hochwertigem Eiweiß. Sie enthalten auch wichtige, ungesättigte Fettsäuren.
Wie viele Mandeln sind gesund?
Empfohlen werden 10-15 Mandeln am Tag (natürliche Mandeln, ohne Zucker oder Salz). Das entspricht ungefähr 50-70 Gramm.
Mandeln sind jedoch basisch. Das bedeutet, dass ein übermäßiger Konsum nicht zur Übersäuerung Deines Bluts führt. Auch das zeigt, dass Mandeln gesund sind. Du kannst also ohne Probleme auch mehr als die empfohlenen Tagesmenge zu Dir nehmen.
Ich esse Mandeln sehr gerne als Snack am Nachmittag. Sie sind auch sehr sättigend (durch ihren hohen Fettanteil) und bringen mich so gut durch den Tag.
Weil ich mit den Mandeln Süßigkeiten oder ein Stück Kuchen am Nachmittag ersetze, helfen Sie mir so auch beim Hüftspeck loswerden.
Wo Mandeln kaufen?
Gute Mandeln erhältst Du in jedem Biomarkt. Schneller und einfacher geht es über Amazon. Ich habe Dir hier die besten Angebote nach Kundenbewertungen (absteigend) zusammengestellt.
- NATURBELASSEN: Unsere feinen Mandeln sind blanchiert und kommen somit ohne die braune Haut. Dazu enthalten sie weder Zusatzstoffe noch künstliche Geschmacksverstärker.
- VIELSEITIG: Hervorragend schmecken die Kerne vor allem im Müsli, Dessert oder geröstet im Salat. Die Nüsse sind aber auch ideal als Snack für zwischendurch und unterwegs als natürliche Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten!
- WERTVOLL: Unsere geschälten und ganzen Mandelkerne sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen wie künstlichen Aromen, Schwefel, Konservierungsmitteln oder Zuckerzusatz.
- FÜR DICH: KoRo's Mandelkerne sind von bester Qualität. Sie eignen sich außerdem optimal für die vegane und vegetarische Ernährungsweise.
- Das Besondere? Unsere Mandeln blanchiert sind ohne Salze, künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und in Rohkost Qualität. Für uns spielt die Qualität eine wichtige Rolle und nicht die Quantität.
- Inhaltsstoffe? Mandeln ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, vegan, vegetarisch, ohne Zucker, Rohkost.
- Verwendungsempfehlung? Die blanchierten Mandeln passen hervorragend zu Shakes, ins Müsli, übern Salat oder einfach nur so. Wir empfehlen und unsere blanchierten Mandeln morgens zum Frühstück, nach dem Mittagessen oder vorm Sport...
- Herkunft? ir beziehen unsere Mandeln aus Spanien von einem Landwirt der unsere Philosophie versteht und auch vertritt.
- Bei uns spielt die Qualität eine Rolle und nicht die Quantität, daher rösten wir jede Woche frisch unser Mandeln. Bei unseren Mandeln verzichten wir bewusst auf Schwefel, Zucker, künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Gentechnik...
- Unsere gesalzene Mandeln sind richtige Allrounder, egal zum Müsli, übern Salat, in der Arbeit oder in Schule einfach die richtige Wahl sich gesund zu ernähren. Als Lieferant für Zink und Kupfer, wie auch der hohe Anteil an...
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- aus selektierten Mandeln
- schöne und große Mandeln aus Australien, Kalifornien und Chile
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- Als Lieferant für Zink und Kupfer, wie auch der hohe Anteil an Folsäure, machen sie zum perfekten Snack.
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- Aus Deutschland
- [ZERTIFIZIERTER URSPRUNG] 100 % italienische geschälte Mandeln von höchster Qualität aus Apulien. Geerntet in der Umgebung von Bari. Ideal für die vegane Ernährung, da sie wichtige Eiweißwerte liefern können.
- GESUNDHEIT UND WOHLBEFINDEN] Mandeln haben einen bedeutenden Vitamingehalt (Vitamin E, B2). Dank der Omega-3-Fettsäuren können sie den Cholesterinspiegel in Schach halten (sowohl den gesamten als auch den "schlechten") sowie...
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- [LAGERUNG UND VERBRAUCH] An einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern (etwa 20 °C). Innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
- Süßen braunen Mandeln
- Rohkost - nicht geröstet
- Besonders beliebt in der asiatischen Küche
- Probieren Sie doch einmal die Mandeln in Ihrem Frühstücks-Smoothie
- Die Alnatura Mandeln sind vielseitig einsetzbar, egal ob pur genossen oder als Backzutat für leckere Kuchen, Plätzchen und Torten. Probieren Sie doch einmal einen Smoothie mit unseren leckeren Mandeln.
- "Happy Belly" Ganze Mandeln zeichnet eine feine Butternote aus, sie sind zudem besonders knackig.
- Die Mandeln sind naturbelassen und ungesalzen.
- Warnung: Es können Teile von Nussschalenresten enthalten sein.
- ACHTUNG: Kinder können sich an Nüssen verschlucken.
- Feine Süße mit einem reduzierten Zuckeranteil.
- Traditionelle Herstellung im Kupferkessel.
- Bei Kamelur erhalten Sie unbehandelte Bio Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau ohne jegliche Zusätze
- VERWENDUNG: Egal ob als Mandelmus, Mandelmilch, Zugabe zu Kuchen und Keksen, oder als schneller Snack - unser Bio Mandeln sind vielseitig verwendbar
- GESCHMACK: Kamelur Bio Mandeln besitzen ein knackiges, angenehm süßes Aroma welches durch kurzes anrösten der Kerne noch intensiver wird
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- Produkt aus biologischem Anbau
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